Resúmenes X Jornadas de Ciencia y Tecnología UM2025

Abstract

En la Universidad de Morón se organizaron las X Jornadas de Ciencia y Tecnología UM2025, organizadas por la Secretaría de Ciencia y Tecnología, entre el 17 y el 19 de septiembre 2025. El lema de las Jornadas fue "Alimentos y Nutrición: Innovación y Sustentabilidad para el Futuro". Durante las jornadas se ofrecieron 1 Conferencia y 13 Mesas Temáticas, presentadas por investigadores internos y externos a la Universidad. En total, se presentaron 37 ponencias, en modalidad presencial y virtual por medio de Plataforma Blackboard. La relevancia del evento quedó enmarcada en los auspicios por parte de la Comisión de Investigaciones Científicas (CIC) de la Provincia de Buenos Aires, el Consejo de Rectores de Universidades Privadas (CRUP) y el Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN). Las X Jornadas de Ciencia y Tecnología UM comenzaron el día miércoles 17, con la presentación de la Dra. Gabriela Leiton sobre las actividades de la Secretaría de Ciencia y Tecnología. A continuación, el Presidente de la Comisión de Investigaciones Científicas (CIC) de la Provincia de Buenos Aires, Dr. Dr. Roberto Salvarezza, quien expuso sobre la actividad científica impulsada desde la CIC. Finalmente, el acto de apertura de las jornadas fue cerrado por el Sr. Rector, Héctor Norberto Porto Lemma. Durante los dos días de Jornadas, se hicieron presentes Decanos, Autoridades de la UM, profesores y alumnos.